霞浦美食集萃

上榜理由：是传统特色美食；其口味纯正自然，口感清爽开胃，得益于传统食材配方。

清汤面 NO2

上榜理由：口感清香，味道鲜美浓郁；是本地人早餐、宵夜必备的食物。关键是经济实惠。

青菜面 NO３

上榜理由：口感良好，久吃而不腻；特别是加入一个荷包蛋后，口味与众不同。

海鲜炒米粉 NO4

上榜理由：这是特色的风味小吃。选用本地的“吹粉”作为食材；再加入瘦肉酱、酸菜、葱段等辅料，搅拌后食用。

鱼 丸 NO5

上榜理由：省内著名的三沙鱼丸。其货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的美味。

鱼 面 NO6

上榜理由：炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。喜庆场合离不开它。

海蛎煎蛋 NO7

上榜理由：特色家常菜。选用霞浦涵江牡蛎，再添加生粉、鸡蛋、葱段后，入锅煎煮，出炉后味美清香。

三沙闽南糊 NO8

上榜理由：三沙闽南糊是大杂烩的食物，味道极其鲜美，其独特的风味闻名遐迩。这道菜起源于福建闽南一带。

鱼片汤 NO9

上榜理由：鱼片汤也是福建沿海特色小吃；鱼片形如片状，不带馅，色泽上晶莹剔透，口感比较脆，更有嚼头，味道相当鲜美。

龙头鱼 NO10

上榜理由：龙头鱼称豆腐鱼，是一道非常美味的大众菜，做法简单，老少皆宜。特别是椒盐龙头鱼，口感极佳。

小肠汤 NO11

上榜理由：这又是一道传统的风味小吃。将小肠放入秘制的中草药中蒸煮；吃起来没有腥味。入口嚼劲十足，成了人们宵夜的饮品。

黄花鱼 NO12

上榜理由：其肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。

剑 蛏 NO13

上榜理由：霞浦特产剑蛏，其做法多样；有铁板烧、清蒸、爆炒等。其特点是口味咸鲜，洁白鲜嫩，清脆爽口。

青椒炒墨鱼 NO14

上榜理由：霞浦墨鱼是出了名的海鲜。选用墨鱼水煮后，清洗干净；切成条纹状，与辅料青椒同炒，一道美味就这样映入眼帘。

盐田蛤 NO15

上榜理由：花蛤首选霞浦盐田蛤。烹饪方法多样，但不论是做汤，还是丝瓜炒花蛤，其口感都是那么清香、鲜美。

辣炒杂螺 NO16

上榜理由：辣炒杂螺；连壳带肉砸碎与辣椒一起炒，鲜味重，口味佳。绝对是下酒的好料。