沙江镇坝头大鹅
发布：2017-06-18 21:49:17来源：霞浦摄影网
“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。作为滋补养生的佳品，鹅肉可以养胃止咳补气，解五脏之热，蛋白质的含量又很高，
是体弱者和需要进补的亲们养生保健之首选哦~~
根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
沙江镇坝头村四面环山，生态环境良好，大鹅皆为放养，据说，霞浦各处的鹅苗大部分来自于此。
听闻这里这里鹅汤口味独特，是为一绝。好味道的源头必定是好食材，大鹅来自农户家，吃的是青草，喝的是山泉水，青草地上踱步，溪水边游戏，这样散养的鹅无需过多的调料，本身就散发着大自然的味道，简单的烹饪，更能保持食材的本味。
