霞浦人钟爱的元宵茶

社前茶是个什么概念？我还真不知道。社前茶就是春分前采摘的茶。明前已经是很嫩了，宁德近海，水汽蒸腾，茶树早萌，居然春分就能采了。

仔细查查历书：社前，原来是指“春社”前。古时立春后第五个戊日祭祀土神，称为“社日”。社日在立春后的41天至50天间，一般比清明要早一个节气光景。这种社前茶，十分细嫩，不可多得。唐时入贡的湖州笋茶就在社前采制。《苕溪渔隐丛话》说：“唐茶惟湖州紫笋入贡，每岁以清明日贡到，先荐宗庙，然后分赐近臣。”从当时的交通条件看，要赶在清明以前，把紫笋茶从浙江湖州送到京城长安，采制至少要提前一个节气，亦即在春分时节了。

1981年，福建省宁德市霞浦县茶业局从霞浦县崇儒乡后溪岭村“社前茶”群体品种中采用单株选种法培育出了“福宁元宵绿”，后被著名茶人张天福改名为“霞浦元宵茶”。

霞浦，霞光之城，浦上传奇。一个铺满阳光与晚霞的城市，一个滨海之上建立起来的传奇之地，一个风景如名字般美丽的地方。我没有去过霞浦，却看过不少霞浦的照片，尤其是霞浦杨家溪，茂林葱茏，民风绰约间有旧时风貌，仿若“海国桃源”。

此地之茶，想来不差，因为茶毕竟是个地力之物。打开茶盒，干茶倒没我想象的细嫩，色泽黄绿夹金，外形笋状扁平，很像是西湖龙井。闻了闻味道，居然也是淡淡的豆香。

茶叶不好分辨，但是“泡”是很好的办法。

慢慢泡了开，一尝，味道其实还不错，香气高扬，但是这种香气已经开始变化，在豆香里慢慢有了一丝海风的味道。接连两泡，香气都不错，但是已经完全变成草叶香。再泡一遍吧，香气、汤色衰减的非常突兀，清中留韵的感觉不够。再看叶底，已经恢复成肥大略微中空的笋芽，似乎有成长过快的感觉。也许换个比拟，更像看遍世间繁华的丽人，无所求，无所留，放下香软，淡淡一笑，是三月里轻轻拂过面颊的清浅和风，恍惚间轻愁无痕，只留倩影天地间飘荡消散。

霞浦元宵茶，可能是采摘过早，地力累积不够，故而先是香浓，却很快衰弱；然而叶片已经不算细嫩，似乎又很难判定。

其实想到，中国目前不怎么承认平和安定的生活是一种成功，只有拼抢的波澜壮阔才足以自傲。所以才看到那么多本应玩耍的孩童，在努力的和睡神抗拒，鹦鹉学舌的念着ABCD；高考过的学生，发泄般的撕碎书本，洒落厚厚的漫天飞雪，成为应试教育的深深叹息。

我倒宁愿霞浦元宵茶做回自己，作一款低调的茶。平和宁静，没有岩石般的辛烈，也没有花香般的招摇，既不去拼刚烈醇厚，也不必仿龙井般清净平和，更不用媚俗去妩媚妖娆，在霞浦的晨光里，默默散发远离尘嚣、默默无语的从容。传递给喝茶人的心平气和，最终会在心中流动出横斜的疏影，温雅的暗香，映着窗前清凉的月色，享受当下、哪怕片刻的静如止水的温柔时光