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霞浦春节风俗

发布:2017-03-12 14:53:36来源:霞浦摄影网
迎着海风,来到霞浦,体会不一样的年味。
  “最最最不能忘的除了海天一色的霞浦滩涂之景,还有那年夜饭饭桌上美味的海鲜!”海风、淳朴、鱼虾、畲族、舂糍粑、炊米粉……这都是关于霞浦过年的元素,在淡淡的海风和新春的喜悦中,我们勾起了一段关于霞浦春节的记忆。
  老一辈的人不喜欢用现在计算年的方法,霞浦民间 “年”的时间,传统上是从腊月廿三小年之日早上开始,至正月廿九日结束。其中自除夕到正月十五,是“年味”最浓的时间段。这段时间满街通红,热热闹闹,不到元宵节不罢休。据《霞浦县志》记载:霞浦过年俗称“做年”。旧例休息五天,称“歇年”。
  走进霞浦的半月里村,畲族气息扑面而来。“每到小年,我们就会祭灶,祭灶的时间县城和村里不同,像我们这样居住在村中的通常廿四晚上才祭灶,县城的人腊月廿三晚上祭灶。过年了,在外打工的孩子们都会回来一起祭灶,先是洗干净灶台,然后在灶龛贴上灶公、灶婆的年画,还有对联。在灶龛处摆放一些桔子、橄榄、甘蔗、炒米、祭灶糖敬拜灶神。”一位在霞浦久居的老奶奶说道,“一年中最盼望着的就是家里团团圆圆,少小回家。”因此,为了家人,他们还会再点上三炷香,祈祷着家庭幸福、安康。
  说到这霞浦过年啊,最令人惦记的就是霞浦的春节美食了。霞浦人在小年到除夕的这段时间里都会认真的准备着过年的食物,圆饼状的舂糍粑、柔软的炊糖粿、可口的炊粉馏、嚼之浓味的炊米粉等可是惹急了馋嘴的小孩。数不清的年味,道不尽的酥滑爽口。
  除夕将至,满街满巷都灯火通明、张灯结彩。年前除夕这一天,习惯上称白天为“三十日”,称夜晚为“三十暝”、“三十日”。家家没贴对联的贴对联,贴了对联准备晚上的年夜饭。有的家庭还会在大门前屋檐下悬挂大红灯笼,家中灶壁、烟囱、农具、木秤、算盘、车子等贴上红纸条,张罗的红红火火的。
  过年中最为重要的一道程序就是吃年夜饭了,霞浦这个海上风情浓郁的县市,饭桌上自然也是有着不一般的海味风情。什锦太平面、清蒸大龙虾、红鲟八宝饭、三色大拼盘、鸡腰炖鲍鱼、清蒸清斑、蒜香北极贝、农家土鸡、田豆烩山药、汤圆、鲨鱼皮酸辣汤……
  一碗飘着鲜美鱼香味儿的鲨鱼皮酸辣汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道;入口即化、遇水即浮、落地不碎,比豆腐还嫩的鱼肉是难以忘怀的美味之一;再来一碗浓厚清香的海鲜汤,一家人其乐融融,好不快活。
 在除夕夜,旧时霞浦还有一个特殊的年俗,人们称“窨年猪”。以前,这里很多家庭都有养猪,除夕深夜,人们就会在灶膛火灰里埋一根大柴棍,祈祷来年所养的猪,毛病少,长得快。随着科技的发展和养猪的人越来越少,这个年俗逐渐被淡出。 
  初一早晨到,鞭炮响起来,家家户户来“接年”啦。早起喝杯糖茶来“尝甜头”;吃碗甜糍汤,走好运。早餐吃素菜,新一年走红运和勤劳。早饭过后,家里的老人就在家里恭候客人的到来,小孩随着年轻人串门道贺。客人到家,我们奉上红枣糖茶,桔子、年糖等茶点。初一不扫地、不动土、不淘米、不挑水、不食粥、不倒马桶、不倒垃圾、不借钱讨债、不说不吉利话。
  初二日,去年结婚的新人,女方要转后家,也就是回娘家,男方要跟随女方去做年婿,拜见见岳父岳母。家里的长辈还会给这些晚辈包红包,祝福他们幸福长久,家庭和谐。
  初三至初五,是“做十”的日子,所谓“做十”就是给老人办寿,这段时间,霞浦的酒店饭店通常会爆满,因为大部分的家庭都开始办寿宴了。拜寿、参加寿宴称作“拜十”和“食十昼(午饭)”办寿宴也叫“讨十昼”。晚餐时间办寿宴,称“讨十暝”。
  正月初七至初十,根据霞浦民间的说法,是人、谷、天、地的诞生之日。 “七人八谷九天十地”之说就是这样来理解的,初九和初十两天,是敬拜天地的日子,人们在巷口、村头或宫庙前搭彩门,摆桌阵,供全猪全羊、水果、鲜花,烧高香等进行祈福,以此来“供天地福”。
  到了正月十五日元宵节,元宵节除了吃汤圆最重要的就是赏花灯了。通常这个时候,家家户户都把自己购置或者做好了的花灯拿出来挂着。一些集镇还有举行元宵夜观花灯活动。不少的畲家人,在这个时候还会举行对畲歌的活动,畲族风情加上春节的热闹,好一幅畲家过年之景。娱乐活动陆续不断,举龙灯(舞龙)、举鱼灯、拍狮(舞狮)、抬台阁、抬铁枝、踩高跷、猜谜语、掷骰子、拔杠、唱戏、押象棋……热热闹闹,喜庆洋洋。
  霞浦过完元宵之后,年还不算真正的完,要“食后九昼”。也就是在农历正月廿九日,中午要吃糯米佐以花生、红枣、芋头、瘦肉、芥菜等煮成咸味的午饭,吃完这顿饭后,这个年也就过完整了。
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