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关于霞浦的餐饮

发布:2014-06-30 15:30来源:霞浦摄影网
               
 
                                 霞浦特产——剑蛏
    霞浦是个鱼米之乡,依山伴海、物产丰富,山珍海鲜皆有。遍布大街小巷的小吃店、大排档、酒楼,就可以告诉你霞浦是个“吃都”,如果你是个吃货的话,那来霞浦算是找到了地方。
    早餐:霞浦稍微正规些的酒店,早晨都会安排早餐,但这对摄影者来说,似乎是种浪费。早晨天还没亮就到达了摄影点,拍摄了日出后已经是饥肠辘辘,为了刚拍第二个摄影点,再会酒店时间和光影都不允许,不用担心,霞浦的大小乡村也都有吃早餐的地方,所以无需带什么干粮。霞浦的早晨主要是以清汤面、清汤米粉,还有各种小吃,什么豆浆、花生汤、油条、锅边糊、糯米饭、馒头、包子......。霞浦人认为最经典的早餐,本地话叫“糊汤”,用地瓜粉勾芡的加新鲜的米粉、小海鲜等,配之以馒头或者包子、及饺子,还有就是肉皮酸辣汤。
    午餐:午餐吃什么呢?大城市里面的人们,午餐都来的是非常的简单。午餐在一天中还是非常重要的。霞浦的主食主要还是米饭,除了米饭霞浦的主食还是:米粉、面条、粉丝、年糕、糍粑等等。如果您觉得复杂,可以吃上一大碗的海鲜面或者海鲜粉、海鲜年糕。霞浦有着大大小小的“快餐店”,里面的品种丰富、素荤搭配、丰俭由己,拿上一个快餐盘,挑你自己爱吃的东西,还有海带汤、萝卜汤的,吃完再买单哦!
    晚餐:中国的一天中,晚餐是最丰盛的,都爱喝上一杯,霞浦新鲜的海鲜都是下酒的好料,霞浦的海鲜有:鲍鱼、海参、剑蛏、虾姑、弹跳鱼、墨鱼、白虾,海地龙等等,这里是滩涂的海鲜,不同深海、外海的味道,很鲜嫩,霞浦人吃海鲜,喜欢吃原滋原味的,主要的做法就是清蒸或者白灼,吃海鲜自己的味道。“八闽海鲜出霞浦”,海鲜主要有:鱼类、虾类、贝壳类、藻类。有机会,您可以到霞浦的农贸市场去看看,市场里面肯定有许多您叫不上名字的海鲜。推荐一家霞浦吃饭的地方:太康路稻香村饭店,电话号码:0593-8857517,大众点评网也大力推荐,需要订餐的要提前电话预约。
    宵夜:前面介绍了这么多,你就会发现,霞浦吃的可真多。宵夜也是一样的热闹,街上都搭起“蒙古包”。有的朋友会担心,霞浦的酒店会不会存在有“宰客”的现象啊?说句良心话,霞浦目前还不能算是旅游景区,来霞浦摄影的主要是摄影和爱好摄影的朋友,霞浦的民风整体上来说还是不错的,由于霞浦的菜都是现点,没有菜单,所以在消费的时候,可以让老板把价钱给标注清楚,这样就可以做到清清楚楚、明明白白的消费。

    附:霞浦海洋资源简介
    霞浦山海资源丰富。海域占全省海域面积的21.76%,海洋渔场28897平方公里,浅海、滩涂696平方公里,分别占全省的30.17%和23.76%,捕捞、养殖、航运等海洋经济在闽东地区属首屈一指,具有“八闽海鲜出霞浦”的美誉度。全县海洋捕捞年产量12万吨,海水养殖年产量24.3万吨,主要由鱼类、虾蟹类、贝类、藻类四大类构成。鱼类年产量21万吨,有大黄鱼、白鳓鱼、鳗鱼、乌贼、目鱼、鲳鱼、石斑鱼、鲈鱼、龙头鱼、弹涂鱼、真鲷鱼、鲈鱼、鮸鱼、美国红鱼等;虾蟹类产量4259吨,有对虾、南美白对虾、日本对虾、红虾、梭子蟹、青蟹、毛蟹等;藻类年产量79083吨,有海带、紫菜、龙须菜、麒麟菜等;贝类年产量108867吨,有鲍鱼、牡蛎、花蛤、泥蚶、贻贝、缢蛏、腾壶等。并拥有其他海域所稀有的海参、龟足、剑蛏等海上珍品。

    霞浦既有南方饮食文化的共性,又有着霞浦滩涂海鲜文化的各性。目前霞浦美食主要是聚集在泰康路、东吾路和金山路交界的太康路上。霞浦菜偏甜,特别是汤,不爱吃甜的朋友要提前告知厨师。
    这几年外来美食大举进攻霞浦,霞浦饮食有着很好的包容性。在太康路除了当地特色海鲜外,还有川菜、湘菜和重庆菜,应有尽有。霞浦小吃主要是:糊汤、清汤面和清汤米粉、鱼丸鱼片等,比较出名的店铺有:大众饺子馆、阿玲鱼丸店。除了本地的还有外来的,如福安的鸭母和拌米粉、柘荣的牛肉丸、福鼎的肉片、沙县小吃、兰州拉面、四川水煮活鱼、重庆烧鸡公等等。夏天还有各式冷饮店,刨冰店,最近冒出了几家的甜品店、咖啡店。来霞浦生活很是悠闲自得,除了领略霞浦的青山绿水,还可以大饱口福。


                                                
                  霞浦太康路美食一条街

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