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戚家军与光饼

发布:2014-02-08 15:13来源:霞浦摄影网
     戚家军在福宁州城以曳石作疑兵退倭寇后,城里百姓十分感谢戚家军,于是自发组织人员,担扛猪羊向戚家军慰劳。戚家军纪律严明,不要老百姓财物,全部婉言谢绝。老百姓过意不去,又一致决议,把猪、羊杀了,各家各户用肉馅做成麦饼。如是有人提议,戚家军随时出击倭寇流动性大,若做成肉饼,不易保存容易坏,且行军随带极不方便,不如做成小饼,中间有孔,便于串绳携带既经济又方便,于是推选城里有糕饼工艺师傅,日夜加班做成麦饼数十担,盖上斗笠,直送军营,强要每个士兵收下一串小饼,表示慰劳。盛情难却,戚家军只好收下。虽是小饼,吃起来十分可口,士兵们个个欢喜感谢。因为小饼表面光滑,人们就叫它“光饼”。后来这种光饼传至闽东各县,百姓便以做光饼相送方便士兵们带在路上吃。这一传统习俗至今乃广传闽东各县。
    值得一提的是相传霞浦特有的民间工艺品糖塔也和曳石、光饼同时出现在抗倭年间。霞邑老百姓特制光饼犒劳三军以充食粮,同时为了配光饼,特制糖块,供给官兵们行军食用。久而久之,人们在此基础上又创作出糖塔。它是以糖加水熬煎成糊状,伴以红、黄、绿各种食用颜料,倒入用樟木或柚木雕刻拼制的印模,凝固后去箍开模,取出各种形状如公鸡啄白菜、嫦娥奔月、金钱钓蛤蟆、鲤鱼跳龙门、天马行空、南海观音、孙悟空、双狮、七层塔等独特造形的“糖塔”。大的一斤,小的三、四两,分实心、空心两种,作为中秋节日,家长送给小孩作为吉祥之物或送给亲友子女作为留念。
    综上所述,由于戚家军所到之处以城隍爷、关老爷作为他们“护身符”,而在战争中每每旗开得胜,因此他们愈加信仰神灵保佑,从而展开一系列祭祀敬神活动。霞浦有府城隍和县城隍,而百老姓却信仰义乌城隍,其原因就是人们把抗倭护城的戚家军神化了。故信仰义乌城隍更是霞浦老百姓对义乌兵阵亡官兵的缅怀与悼念,其中饱含着爱国主义的民族感情。因此,于2005年3月中央国际第4频道,特为戚继光入闽抗倭创造了城隍信仰、曳石、光饼、糖塔、古城等一系列历史史实纪录片,并以“城隍作证”为命名,于6月初向世界频道播出。
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